秘翻在线:美国鸡肉短缺严重 肯德基或加速推广植物肉炸鸡

撰稿:萌萌的朋克

家禽短缺扰乱了整个英国和美国的鸡肉供应链,加之中共病毒大流行造成的持续混乱,肯德基已经开始在快餐连锁领域寻求素食突破口。

肯德基美国总裁凯文·霍赫曼(Kevin Hochman)一直在筹备植物肉产品。该公司已经在试点地区尝试推出由别样肉客(Beyond Meat) 供货的植物肉鸡块,但全国推广尚未提上日程。

由于美国的鸡肉短缺情况非常严重,以至于肯德基香酥炸鸡排广告无法在美国投放。这可能会让胡克曼加速人造肉鸡块的推广,以缓解供应困境。

霍赫曼向彭博社透露,肯德基的计划是在不使用动物原料的前提下,尽可能复原肯德基炸鸡的质感和口感,他认为千禧一代更容易接受植物肉制品,因此,肯德基非常看好植物肉的前景——植物肉的火爆不会是昙花一现。

然而,对于连锁快餐来说,素食并不是一块好啃的骨头。说服美国中部的人吃假肉更是难上加难。但植物肉鸡块或许真的能缓解肯德基的供应问题。

新闻来源:KFC Bets On Vegan Nuggets Amid Nationwide Poultry Shortage

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