【鹰眼墙国】价格虚高,“文创雪糕风”难长久

香草山写作 鹰(文言)

环球网6月27日转载工人日报消息,今年五一期间,文创雪糕迎来井喷式增长,三星堆等文物造型的雪糕引领文创雪糕热,掀起又一轮的景区打卡热潮。

文创雪糕始于2016年背景玉渊潭的樱花造型雪糕尝试,虽然当时设计颇具特色,但并未真正火热,直到2019年故宫推出10元一支的脊兽雪糕。由于抖音、火山等短视频的火爆打卡和推广,文创雪糕正式成为景区爆款产品。据不完全统计,国内现有上百种文创雪糕,年产量达千万支。文创雪糕售价在几元到几十元不等,常见的15元/支。由于文创雪糕大都折射当地景点特色,需要在定制、颜色、细节等环节特别设计,成本较高,但文创雪糕主要在地区景点内销售,不存在恶性竞争。然而,国内文创抄袭、山寨仿制现象依旧突出,“立意相似、属性相同“的跟风作品比比皆是,如北京动物园推出的动物雪糕、苏州园林的太湖石雪糕。

目前尚无国内雪糕行业的具体规模数据,以冰激凌行业的规模发展做参考:2014年国内冰激凌销售规模达701亿元成为全球最大的冰激凌市场,冰激凌市场越发壮大;2019年销售规模达1380亿元(同比增长11.02%);2020年规模将超过1500亿元。虽然市场越发壮大,但结合2018年销售规模增幅同比2017年11.98%,但产量125.8万吨仅同比2017年增加4.3万吨(涨幅3.54%),可见冰激凌市场规模的发展依赖于消费单价的提升而非消费量的扩大。

当前国内的冰激凌市场中,雀巢、哈根达斯等外资品牌占比25%,蒙牛、伊利、光明等品牌主打中端产品为主,占比45%,而区域性的如中街、五羊等占比30%。2020年开始,部分中端产品零售价格看涨,从2019年的2.5至3元涨至4元以上。价格上涨一方面是由于CCP病毒疫情导致停工停产造成出厂价格调整,另一方面则是由于品牌驱动、市场升级造成的跟涨。伊利、光明等品牌依旧主打走量获利,而以钟薛高、中街1946为首的网红雪糕品牌则通过造型外观、口感等获得高曝光度、高流量,进入得到推广,其个别产品的售价甚至高过雀巢等高端产品价格。网红雪糕价值从实用转变为社交属性。然而,近期网红雪糕因其奢侈品定位难以长久、假宣传广遭质疑和产品安全等相继扑街。

从国内冰激凌市场的营销状况可见,国内的消费人群规模几近饱和。而文创雪糕也只是在目标人群中的抢占市场,以平均20元/支,销量千万只粗算,规模约2亿元(占比2019年冰激凌规模的0.145%)。再者,由于文创雪糕售价(常见15元/支)约为中低端冰激凌产品(超4元)的3倍以上,虽然打卡和拍照的驱动会促成人群消费,但过高的成本决定了其无法成为家庭仓储式消费。另外,文创雪糕与普通雪糕原料成本上相差不大,其主要价值在于所赋予的社交属性和文化创意内涵。由于中共国知识产权保护敷衍了事,又缺乏行之有效的处罚监管,网红雪糕盲目跟风、临摹创意现象严重,文创产品的“泛滥”更削弱了消费者的购买热情,难以持久。

新闻来源:

万物皆可“被雪糕”,景区文创雪糕这阵风能刮多久?https://china.huanqiu.com/article/43hhWWI3y40

雪糕扎堆儿,文创变味儿http://www.workercn.cn/34059/202105/19/210519142653769.shtml

景区文创雪糕火热,前景又该如何?https://new.qq.com/omn/20210524/20210524A05DZZ00.html

“天价”钟薛高背后:冰激凌价格走高陷“内卷”https://news.sina.com.cn/s/2021-06-19/doc-ikqciyzk0477916.shtml

网红雪糕,泡沫破裂https://www.qianzhan.com/analyst/detail/329/210622-f7d1fdc1.html

2020年中国冰淇淋行业市场现状 冰淇淋小品类 大产业https://www.sohu.com/a/413724025_821386

2020年中国冰淇淋市场现状分析报告-市场运营态势与发展趋势分析http://baogao.chinabaogao.com/shipin/514654514654.html

编辑/校对/发稿:正义的小新

更多资讯,更多关注

纽约香草山农场GTV-香草山之声

纽约香草山农场GTV-MOS TALK香草山访谈

纽约香草山农场Twitter(中文)

纽约香草山农场Twitter(英文

纽约香草山农场 YouTube

0 评论
Inline Feedbacks
View all comments