Autor:  Dr. Joseph Mercola
Edición: Carlos

 La primera parte2 comienza con una breve descripción de qué es la quercetina y sus mecanismos básicos de acción. La quercetina es un

Sin embargo, el contenido de quercetina en cualquier alimento depende de la exposición a los rayos del sol, por lo que, dependiendo del país en el que se encuentre, diferentes alimentos encabezarán la lista de los más ricos en quercetina. Los mecanismos generales de acción de este nutriente incluyen:3

Actividad antioxidante: los antioxidantes ayudan a prevenir el daño oxidativo de las especies reactivas de oxígeno dañinas (ROS, por sus siglas en inglés). La quercetina elimina los radicales libres y su actividad puede mejorar aún más con la vitamina C

Actividad antiin

Impide la agregación plaquetaria Actividades antialérgicas (impide que se libere la histamina y otras sustancias

alérgicas)

Inmunomodulación Actividad anticancerígena

Actividad antiviral: se descubrió que reduce la reproducción de muchos virus, incluyendo el VIH, hepatitis C, enterovirus 71, virus de la diarrea epidémica porcina y el SARS-CoV-2, al atacar sus proteasas

Ionóforo de zinc: la quercetina ayuda a que el zinc ingrese a las células. El zinc, a su vez, tiene una potente actividad antiviral

La quercetina combate el SARS-CoV-2

En la segunda parte4 de la antología, Modern Discontent revisa la evidencia que recomienda utilizar quercetina contra el COVID-19. Como se mencionó, el zinc tiene actividad antiviral y la quercetina ayuda a transportar el zinc a la célula. Pero la quercetina también tiene otros mecanismos de acción que la hacen muy efectiva para combatir el COVID-19.

“La quercetina también modula el inflamasoma NLRP3, un componente del sistema inmunológico involucrado en la liberación de citoquinas proinflamatorias y que ocurre durante una tormenta de citoquinas.”

Por ejemplo, se demostró que la quercetina ejerce las siguientes funciones:

Impide que la proteína Spike del SARS-CoV-2 se una al receptor ACE2.5,6,7 Los estudios de modelos computacionales demostraron que la quercetina se puede unir al receptor ACE2 y a la interfaz de la proteína Spike, lo que impide que los dos se unan. Al prevenir que se una al virus, también previene que el virus ingrese a la célula. Al comentar sobre uno de estos estudios, Modern Discontent señala lo siguiente:8

“Aunque fue [un] estudio modelado por computadora,9 la evidencia aquí sugiere que la actividad de unión de la quercetina a ACE2 es comparable a otros medicamentos de atención estándar que se utilizan para tratar el SARS-CoV-2 (por ejemplo, Remdesivir, Lopinavir, Ritonavir)”.

Inhibe la producción del factor de necrosis tumoral α (TNF-α) inducida por lipopolisacáridos (LPS) en macrófagos.10 La TNF-α es una citoquina involucrada en la in

inmunológica que digiere sustancias extrañas, microbios y otros componentes dañados o perjudiciales.

 Impide que se liberen las citoquinas proin

Estabiliza los mastocitos y regula las propiedades funcionales básicas de las células inmunológicas, lo que les permite impedir “una enorme variedad de objetivos moleculares en el rango de concentración micromolar, ya sea al regular descendentemente o al suprimir muchas vías in

Actúa como un ionóforo de zinc, es decir, un compuesto que transporta zinc a las células.13 Este es uno de los mecanismos que pueden explicar la efectividad que se observa con la hidroxicloroquina, que también es un ionóforo de zinc.

Aumenta la respuesta del interferón a los virus, incluyendo el SARS-CoV-2, al inhibir la expresión de la caseína quinasa II (CK2),14 que es una enzima importante para controlar la homeostasis a nivel celular. Existe evidencia de que regula descendentemente la capacidad de una célula para generar interferón tipo 1 cuando es atacada por un virus.

Lo hace al impedir el gen inducible por ácido retinoico I (RIG-I),15 que son proteínas sensoras que activan la expresión genética del interferón tipo 1 al identi

Los interferones son un subconjunto de citoquinas descubiertas en 1957.17 Estas células son la primera defensa contra los virus. Existen dos tipos y tres formas de interferón. Dentro del interferón tipo 1 se encuentra el alfa y beta. El interferón tipo 2 es la forma gamma.18

Los diferentes tipos se basan en la función de la citoquina. Los interferones de tipo 1 ayudan a las células a resistir los virus. El tipo 2 ayuda a responder a las infecciones y al crecimiento del cáncer. El nombre interferón proviene de la capacidad del interferón tipo 1 para interferir con la capacidad del virus para duplicarse. Una célula segrega interferones cuando detecta la presencia de una sustancia extraña, como un virus.

Sin embargo, el interferón no ataca el virus. Al contrario, le dice a la célula infectada y a las células que la rodean que produzcan proteínas para detener la reproducción viral. Es decir, la quercetina funciona al evitar que el CK2 inter

 Modula el in

 Ejercen una actividad antiviral directa para combatir el SARS-CoV:20,21,22 la capacidad antiviral general de la quercetina es causada por tres mecanismos de acción principales:

1. Se une a la proteína Spike, lo que impide su capacidad para infectar las células huésped23

2. Impide que las células infectadas se reproduzcan

3. Reduce la resistencia de las células infectadas al tratamiento con medicamentos antivirales

 Impide la proteasa principal del SARS-CoV-2.24

El protocolo de tratamiento a tiempo de Front Line Critical COVID-19 Care Alliance (FLCCC)25 incluye una dosis de quercetina de 250 miligramos dos veces al día, junto con 100 mg de zinc y de 500 mg a 1000 mg de vitamina C dos veces al día.

Investigaciones sobre la quercetina contra el COVID-19

 capacidad del interferón tipo 1 para interferir con la capacidad del virus para duplicarse. Una célula segrega interferones cuando detecta la presencia de una sustancia extraña, como un virus.

Sin embargo, el interferón no ataca el virus. Al contrario, le dice a la célula infectada y a las células que la rodean que produzcan proteínas para detener la reproducción viral. Es decir, la quercetina funciona al evitar que el CK2 inter

 Modula el in

 Ejercen una actividad antiviral directa para combatir el SARS-CoV:20,21,22 la capacidad antiviral general de la quercetina es causada por tres mecanismos de acción principales:

1. Se une a la proteína Spike, lo que impide su capacidad para infectar las células huésped23

2. Impide que las células infectadas se reproduzcan

3. Reduce la resistencia de las células infectadas al tratamiento con medicamentos antivirales

 Impide la proteasa principal del SARS-CoV-2.24

El protocolo de tratamiento a tiempo de Front Line Critical COVID-19 Care Alliance (FLCCC)25 incluye una dosis de quercetina de 250 miligramos dos veces al día, junto con 100 mg de zinc y de 500 mg a 1000 mg de vitamina C dos veces al día.  

Investigaciones sobre la quercetina contra el COVID-19

 capacidad del interferón tipo 1 para interferir con la capacidad del virus para duplicarse. Una célula segrega interferones cuando detecta la presencia de una sustancia extraña, como un virus.

Sin embargo, el interferón no ataca el virus. Al contrario, le dice a la célula infectada y a las células que la rodean que produzcan proteínas para detener la reproducción viral. Es decir, la quercetina funciona al evitar que el CK2 inter

 Modula el in

 Ejercen una actividad antiviral directa para combatir el SARS-CoV:20,21,22 la capacidad antiviral general de la quercetina es causada por tres mecanismos de acción principales:

1. Se une a la proteína Spike, lo que impide su capacidad para infectar las células huésped23

2. Impide que las células infectadas se reproduzcan

3. Reduce la resistencia de las células infectadas al tratamiento con medicamentos antivirales

 Impide la proteasa principal del SARS-CoV-2.24

 En la tercera parte,26 Modern Discontent revisa algunos de los ensayos clínicos que se han llevado a cabo. Un estudio especí

“Aunque esto no evaluó la quercetina de forma aislada, el estudio sugiere que los compuestos de venta libre y de fácil acceso podrían ser muy bene

En otra prueba,29 76 pacientes ambulatorios que dieron positivo, pero que solo tenían síntomas leves, recibieron 1000 mg de Quercetin Phytosome® (quercetina en los fosfolípidos de girasol que aumentan la absorción oral 20 veces) durante 30 días, además de la atención estándar (analgésicos, esteroides orales y antibióticos). A otros 76 pacientes solo se les brindó atención estándar.

En el grupo de quercetina, solo el 9.2 % de los participantes requirieron hospitalización, en comparación con el 28.9 % de los pacientes que recibieron solo atención estándar. De acuerdo con los autores:30

“Los resultados demostraron una reducción en la frecuencia y duración de las hospitalizaciones, tanto en la necesidad de oxigenoterapia no invasiva, como en la progresión a las unidades de cuidados intensivos y la cantidad de muertes.

Los resultados también con

La quercetina también apareció en dos revisiones cientí

 promoción de la enzima SIRT2 por parte de la quercetina, la cual impide el in

El segundo artículo de revisión,33 publicado en la edición del 19 de junio de 2020 de la revista Frontiers in Immunology, destacó la utilidad de la quercetina para tratar el COVID- 19 cuando se utiliza junto con la vitamina C. La vitamina C recicla la quercetina oxidada y produce un efecto sinérgico. También mejora la capacidad antiviral de la quercetina.

El alimento es la mejor medicina

Debido al advenimiento de los alimentos procesados, muchos alimentos carecen de nutrientes importantes. La quercetina, que se encuentra en frutas frescas, vegetales y bayas, es uno de estos nutrientes. Por desgracia, mientras que las vitaminas y minerales esenciales por lo general se reconocen por su importancia, los antioxidantes como la quercetina a menudo se ignoran y, a veces, se etiquetan como suplementos de “pseudociencia” o “moda”. Como señaló Modern Discontent:

“No hay forma de exagerar la cantidad de bene

Aunque el COVID-19 nos ha enseñado algo, la salud y la función inmunológica son muy importantes. En este sentido, las frutas y vegetales frescos pueden ser de gran ayuda. Los complementos nutricionales también tienen su lugar, en especial en situaciones como una pandemia. 

Resumen

En conclusión, Modern Discontent proporciona el siguiente resumen de hallazgos:34

• “Existe evidencia de que la quercetina podría funcionar de manera similar a la hidroxicloroquina: parece que la quercetina puede funcionar como inmunomodulador y como ionóforo de zinc. Su uso como suplemento antialérgico de venta libre, así

 como su uso para el asma, demuestra su capacidad para afectar la producción de histamina y citoquinas.

• La quercetina tiene muchos otros bene

• Aunque es limitada, existe alguna evidencia de que la quercetina puede ser e

• La quercetina alimenticia es la principal fuente de quercetina, y su deo un papel importante en nuestra alimentación.

De manera similar a la poca exposición a la luz solar y la necesidad de una mayor suplementación con vitamina D, es posible que debamos considerar la posible suplementación de compuestos pasados que hemos ignorados, como los polifenoles. Obtener estos compuestos de alimentos reales sería lo más bene

Esto incluiría a personas con dietas alternativas como la dieta keto, ya que evitan las frutas altas en carbohidratos y, como consecuencia, podrían estar evitando un nutriente clave en su alimentación.

La quercetina tiene muchos bene

Fuentes y Referencias

1 Modern Discontent Quercetin Anthology Series
2, 3 Modern Discontent Quercetin Anthology Series Part 1
4, 8 Modern Discontent Quercetin Anthology Series Part 2
5 Repurposing Therapeutics for COVID-19: Supercomputer-Based Docking to the SARS-CoV-2 Viral Spike Protein and Viral Spike Protein-Human ACE2 Interface
6 J. Agric Food Chem 2020 Nov 25; 68(47): 13982–13989
7, 9 Drug Dev Ind Pharm 2020; 46(8): 1345–1353
10, 12 Nutrients 2016 Mar; 8(3): 167, 5.1.2 Mechanism of Action
11 Nutrients 2016 Mar; 8(3): 167, Table 1: Mast cell
13 Journal of Agricultural and Food Chemistry 2014, 62, 32, 8085-8093
14, 16 Medical Hypothesis, 2020;142(109800)
15 Frontiers in Immunology, 2019; doi.org/10.3389/
17 Journal of Biological Chemistry, 2007; doi.org/10.1074/jbc.R700004200
18 Britannica
19 Mediators of In
20 Journal of Virology October 2004: 11334-11339 (PDF)
21 Biotechnology Letters February 15, 2012; 34: 831-838
22 Bioorg Med Chem 2010 Nov 15;18(22):7940-7
23 Journal of Virology 2004 Oct;78(20):11334-9
24 Preprints.org March 12, 2020
25 FLCCC I-MASK+ Protocol (PDF)
26, 28, 34 Modern Discontent Quercetin Anthology Series Part 3
27 J Evid Based Integr Med 2021; 26: 2515690X211026193
29, 30 Int J Gen Med 2021; 14: 2359–2366
31 MedPage Today July 1, 2020
32 Integrative Medicine May 9, 2020; 19(S1)
33 Frontiers in Immunology June 19, 2020 DOI: 10.3389/

Referencias: